Keksi s bademima i bijelom čokoladom

Uskoro će Božić pa vam donosimo jedan recept za keksiće. Ipak je božićni stol nezamisliv bez ovih jednostavnih slastica, a usprkos jednostavnoj izradi, okus bi vam se mogao jako svidjeti.😀

Sastojci:

25 dag glatkog brašna
5 dag oštrog brašna
10 dag mljevenih badema
1 prašak za pecivo
15 dag maslaca sobne temperature
2 jaja
4 žlice šećera u prahu
1 vanilin šećer
Prstohvat soli
1 žličica ekstrakta vanilije

Za glazuru:

18 dag bijele čokolade
5 dag prženih i sjeckanih badema

Pjenasto umutite jaja. Dodajte šećer, vanilin šećer, ekstrakt vanilije, sol i maslac sobne temperature pa izmiksajte. Dobro promiješajte brašno, prašak za pecivo i bademe pa dodajte  prethodno napravljenoj smjesi i rukom umijesite tijesto. Razvaljajte ga na pola centimetra debljine, izrežite oblike po želji i ispecite na 170 stupnjeva (ne smiju vam biti previše pečeni na dnu, pečenost treba biti tek malo vidljiva). Kada se ohlade, gornji dio umočite u bijelu čokoladu otopljenu na pari i pospite sjecjanim prženim bademima. Dobar tek!🍽🍪😀